L’acqua tonica, nota in inglese anche come “Indian tonic water”, è una bevanda gassata contenente chinino. L’acqua tonica moderna contiene molto meno chinino, che dà soltanto sapore senza alcun beneficio medicinale. La versione moderna è molto meno amara ed è anche normalmente dolcificata mediante dolcificanti naturali, quali sciroppo di mais o zucchero, o dolcificanti artificiali, per ottenere una versione dietetica o light.

L’acqua tonica è un ingrediente fondamentale del gin tonic, ma è popolare anche come bibita in sé, spesso servita con una fetta di limone o lime.