Il ginger ale è una bevanda gassata al sapore di zenzero. È una bevanda originaria dell‘Europa orientale dove è nota da secoli. Storicamente era disponibile in due varianti: golden ginger ale e dry ginger ale.
Il ginger ale solitamente contiene zenzero, zucchero e acqua gassata. Il ginger ale può contenere anche lieviti se gassato mediante fermentazione naturale. I produttori possono usare complesse miscele proprietarie di spezie, frutta e altri aromi. Pertanto, il contenuto viene spesso indicato in etichetta come parte della generale dichiarazione di presenza di aromi naturali per preservare la segretezza della ricetta. Limone, lime e zucchero di canna sono gli ingredienti più comuni, per quanto a volte venga usato anche del pepe per dare piccantezza.